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为认真贯彻食品安全法，不断提高各学校食堂承包、单位食堂承包管理人员及从业人员的安全责任意识，进一步提升食品安全管控力度，规范安全操作，10月9日以来，武汉锦康餐饮管理有限公司各项目开展了食品安全培训。

在培训会上，各项目所有人员重新学习了《食品安全法》，一条一条法律法规的研读学习，让各项目人员更深刻的认识到食品安全无小事，增强了食品安全意识、法律意识和责任意识。

同时结合食品安全培训课件，从具体的案例出发，以案警示，进一步明确了各环节岗位职责，进一步提升了食品原料采购、核查贮存、加工制作出品等操作规范和标准；对发现的共性问题和个性问题的解决方法进行了详细解读，严格把好食品安全每一关，守好食品安全每一道防线。

通过考试验收以及复习讲解，把食品安全法律法规、常规知识、操作规范等方面加深加固，刻进每一位员工的脑海里，并落实到每一个工作细节中去，提高各项目日常管理水平和食品安全风险防控能力。

武汉锦康餐饮管理有限公司自1993年成立以来，就把食品安全作为发展的命脉，在保障学校、医院、工业园区、交通运输等企事业单位食堂承包餐饮供应，围绕食品安全做出了严苛的要求和高标准的品质管控，加强总部领导，完善机制；注重宣传，加强培训；落实职责；加强监管，常抓不懈；创新机制，务求实效；在食品安全领域荣获了“中国食品安全示范单位”、“食品安全示范企业”、“普法先进单位”、“学生喜爱的校园餐厅”等多项殊荣。

今后，锦康餐饮将继续把食品安全作为重中之重，把食品安全培训常态化，严格遵守食品安全法律法规，牢固树立食品安全意识，严格落实食品安全操作规范，严格管理安全生产每一个环节，严格把控产品以及服务每一个细节，严格排查食品安全风险隐患，严格坚守食品安全红线，用心做好每一餐，打造放心食堂，守护舌尖安全。