7月26日,“联合利华饮食策划”第七届中国团餐产业发展大会在长沙开幕,会议以“产业融合 提质增效”为主题。中国饭店协会会长韩明,中国饭店协会副会长、湖南省餐饮行业协会会长刘国初,中国饭店协会团餐委员会理事长孔德顺,中国饭店协会副会长金勇,以及300余位行业企业代表出席了大会。
本次大会是疫情下团餐业态的一次高规格会议,会议聚焦三产融合、提质增效、热点与趋势、社会责任等热点。中国饭店协会副秘书长兼餐饮事业部主任何娟发布了《2021年度中国团餐发展报告》、《品质食堂报告》等。
中国饭店协会会长韩明在致辞中表示,根据统计数据,2022上半年全国餐饮收入20040亿元,下降7.7%。在多地疫情反复的影响下,餐饮业反复失血,同时物流等问题带来的餐企原材料成本、人力成本大幅上涨,让无数餐饮企业不堪重负。在这样的市场环境下,团餐产业经营相对平稳,逆势反增,成为餐饮市场的一个亮点。
在会上,中国饭店协会还为各餐饮企业颁发了各项荣誉证书。锦康餐饮再次荣获“2021年度团餐100”荣誉证书,董事长秘书邓云洁代表公司接受了团餐百强荣誉证书的授予。
接下来,在疫情常态化以及餐饮业数字化、产业化浪潮下,团餐产业也将迎来新的产业变革。锦康餐饮面对跨界竞争,如何进行自身项目的深耕细作?如何换道超车,壮大锦康自身品牌?如何专注绿色发展,推进品质食堂建设,领跑中国团膳行业发展?锦康一直在努力,也将交出一份漂亮的答卷!