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为贯彻落实办公厅印发的《粮食节约行动方案》，在校方领导下，北大培文蚌埠实验学校食堂承包部门连日来开展了校园餐厅“节约月”活动，而食堂也一直以来就把厉行节约，反对浪费做到了实处。

    按需供应，从源头加强管理，减少浪费

    为了让食材准备环节可预见、可控制，学校食堂承包部在总部的指导下，对师生用餐人数、结构进行分析，对食材用量和余量等等进行记录统计，作为采购依据，源头精细化管理让备餐数量更加准确，减少了食物浪费。

    科学配餐，灵活打餐，进行精细化管理

    根据《中小学生营养与膳食指南》和总部营养师建议，依据地域特色和季节时令，科学合理调配一日三餐菜品种类并进行公示。给孩子们打餐时，根据男女生以及个人饭量差异进行灵活打餐，多吃多打，少吃少打，不够吃随时增添，避免了饭菜浪费。

    实时征询学生意见，调节口味，保证质量

    很多食物的浪费是口味不能保证造成。避免这类食物浪费，食堂管理人员一直以来都会实时征询孩子们的意见，了解孩子们的喜好，及时调节口味，并尽可能多地变换花样，让孩子们满意“食光”。

    加强宣传引导，宣传反浪费，引导“光盘” 

    反浪费，促节约离不开时时刻刻的宣导。食堂在各处明显位置张贴了“拒绝浪费、珍惜粮食、光盘行动”等宣传横幅和宣传海报，让孩子们树立“光盘”意识，并通过专人引导，倡导孩子们“光盘”，减少每一粒粮食的浪费。

    “浪费不以量小而为之，节约不以微小而不为。”不仅北大培文蚌埠实验学校食堂承包部门，其他各学校食堂招商区域、各锦康食堂承包项目也将继续开展各种方式方法，践行节约粮食理念，倡导光盘行动，把反食品浪费常态化、精细化，不仅以食养人，更以食育人，以食养德！