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2021锦康餐饮厨艺比拼大赛圆满结束！

为贯彻“开心工作、幸福生活”的理念，弘扬工匠精神，加强厨师水平技能提升和厨艺交流，激发热情和创造活力，丰富员工业余生活，提升食堂满意度，武汉锦康餐饮管理有限公司于2021年5月28日，在武汉长城创新科技园知滋餐厅举办厨艺比拼大赛。

14名来自各个区域的单位食堂承包项目部厨师选手同台竞技，比赛采取规定菜、特色菜和知识竞答三种形式比拼。14名选手将被分为两组轮番PK，后厨的一组需在半小时内烹制规定菜、特色菜，另外一组则开始知识竞答。所有的原材料及辅料由公司统一安排，提前准备，比赛要求操作规范、卫生，做到创新、美味、营养健康。

公司评委团由夏董、谢总、童总厨组成，并邀请大学科技园的王经理，国知的彭主管，洛克泰克的张总作为本次大赛的特邀嘉宾评委，比赛在夏董一段精彩的致辞中拉开了序幕。锦康餐饮运营部顾总担任本次大赛的主持人，另外现场还开启了公司官方抖音直播，让没有来到现场的锦康家人都参与进来，同时也将这次大赛的赛况展示给更多朋友，带来更多的惊喜和互动。

随着比赛的开始，厨房内各参赛选手们铆足了劲，展现着他们不凡的厨艺。案板上，手起刀落，物已成形；灶台边，挥勺翻炒。参赛选手各显神通，展示出的厨艺，翻炒、烹炸、摆盘、调汁，争取在短时间内将菜肴呈现出来。
同时场外的知识竞答现场氛围浓烈，热闹非凡，一展锦康人文风采，引得评委、观众喝彩声不断，整个赛场的气氛十分活跃。

在评分过程中，评委们细心观看、品尝、对比，从味感、质感、观感、营养及创意等方面进行评分，要求火候得当、色泽自然、装盘美观、营养配比合理，选手们的厨艺赢得评委们的阵阵赞叹。在评委打分后，也对各个菜品进行了点评。经过几轮比拼，所有参赛选手都超常发挥，赛出了风格和水平。

锦康餐饮将持续以顾客需求为导向，开展各类技能竞赛活动，为员工搭建更多展现自身才华、相互交流学习的平台，培养出拥有更高水平、更高服务质量的员工，为提升顾客用餐体验而不懈努力。