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为提高学校食堂承包餐饮服务水平，提升师生对食堂的满意度，共建“校园健康安全食堂”，恩施职业技术学院在5月举办了“天天向上·明厨亮灶”美丽窗口评选活动。经过学生会积极配合后勤处对食堂的抽检，和职院师生的线上选评，终评选出6个“美丽窗口”。其中，二楼锦康食堂三个窗口：3号窗口—重庆顶正小面；10号窗口—北京麻辣香锅；16号窗口—校园小哥哥麻辣烫，获评“美丽窗口”。

一、5月10日下午，本次活动美丽窗口授牌仪式在主校区食堂举行，学校领导、副校长张如学出席活动。后勤处长乐义成，校团委书记别振宇参加。校学生会执行主席任毅主持。

自活动开展以来，恩施职院校学生会权益部积极配合后勤处每周四和周五不定时对食堂的食材质量、操作间卫生、后厨工作情况、制度落实、服务质量等进行跟踪了解，并让师生通过“恩施职院青年”公众号参与线上选评。终评选出本次六个“美丽窗口”。

张校长对获得“美丽窗口”的6个窗口表示祝贺，希望食堂再接再厉、再创佳绩。他指出，举办“美丽窗口”评选活动，是开展“天天向上·明厨亮灶”系列活动之一，是确保校园食品安全守护行动有序开展的重要载体。他要求，“美丽窗口”的评选要常态化开展，要继续加强对食品安全监管。他希望，广大师生积极参与，多为食堂工作建言献策，共同为保证师生“舌尖上的安全”而努力。

二、本次“天天向上·明厨亮灶”活动，二楼锦康食堂荣获“美丽窗口”，与锦康餐饮一直把食品安全放在前面，不断提升餐品菜品的丰富性、营养性，提升服务质量，扩展延伸食堂的功能性，拉近跟师生的距离，以温馨化贴心化服务作为不断前行的动力，与校方共建校园健康安全食堂采取的一系列举措和方法分不开。

1、以食品安全求生存作为锦康命脉

恩施职院锦康食堂与校方共同成立了食品安全监管小组，从项目部经营安全卫生管理、食品采购安全卫生管理、餐饮作业安全卫生管理、厨房与就餐环境安全卫生管理、人员用工安全卫生管理、安全卫生管理奖惩原则性规定等方方面面，狠抓食品安全，严守食品安全红线。

2、以师生满意度作为评判标准

师生家长的满意与否是评判食堂的重要标准。锦康餐饮下属各个食堂从餐饮服务人员的规范整洁；食材的采购、验收、加工操作；餐具的清洗、消毒、后厨及大厅各个角落的卫生保持；耐心细心的售卖服务态度等等，每一个环节都一丝不苟，严苛做到好上加好。恩施职院的美丽窗口只是所有锦康食堂的缩影和代表。

3、以师生的意见为依据多方面提升改进

联合校方，组织学生代表参观食堂窗口，了解食品来源、价格、留样、监管等情况；了解食堂工作流程。参观食堂操作间的加工流程，销售窗口的服务情况；了解食堂卫生情况。包括三餐前的清洗工作、对碗筷的消毒情况以及对剩饭剩菜的处理步骤，并举行“走进食堂座谈会”，对意见收集及时进行反馈改进，在各方面做到符合师生家长的心理预期。

4、以温馨化贴心化服务作为不断前行的动力

现代学校食堂已经不仅仅是一个食堂，更应该开拓更多的服务功能。锦康食堂在总部的指导要求下，不定期的开展各种活动，拉近食堂和师生的距离，并开辟出专门区域，让师生进行休闲学习，让食堂真正成为师生们的一个家。

三、今后，锦康食堂将继续严格把关食材选购，加强卫生监管，真诚服务每一位师生，不断提升服务质量，和校方一起每周进行食品安全进行排查整治改进，让师生吃好饭，吃放心饭，确保广大师生“舌尖上的安全”。