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7月的武汉，热浪滚滚，锦康餐饮来自各食堂承包项目的新经理们在武汉传媒学院进行了为期9天的培训。在公司所有部门的协同配合下，在授课老师的辛勤讲解下，在学员们每天规律的军训—学习—就餐—整理清洁—学习—讨论分享—复习/考试验收流程中，锦康餐饮2021新经理培训第一期圆满完成。

7月10日早上8点半，在正式开课前，各位新经理就收到了以夏董为首的公司总部领导的短视频祝福，满满的期许和能量点燃了大家学习的热情。随后运营部总监顾非，人事行政部总监刘冬，说明了此次培训的目的和希望达到的效果。运营部培训经理夏麒和人事行政部培训经理何志成说明了此次培训的详细事宜，并负责这9天的大小事情安排。

在这9天的培训中，从新经理们工作实际中所需要了解的知识出发，运营部进行了科学系统的排课，对人事行政部、运营部、财务部、招商部、企划部都有涉及。

管人——如何细致进行人事管理

正式课程由人事行政部彭美英开讲。她对员工购买保险的理赔流程和注意事项进行了详细讲解。此外肖宁的课程让新经理们了解到如何运用线上软件进行跨区域协同办公，以及夏丽丽的岗位招聘录用课程，让学习的员工们更深刻的了解到岗位获取有效人才的不易。

管事——如何进行三安管理和精细管理

对于新经理们来说，三安管理和食堂精细管理是核心课程。对此运营部安排了分类详细的12节课程，系统性的对新经理们进行了从头到尾的培训。运营部邓恢雄、张建军、何小军从食品安全管理、安全生产相关规定和相关预案、消防和人身安全对三安管理进行了详尽的梳理。通过学习，学员们更深刻地理解了“以食品安全求生存作为锦康的命脉”这一核心理念。

项目食堂的运营管理还设计到很多细节，比如了解一些食堂规范，对内对外表格的填写，6T管理规范，物品分色归类管理等，新经理们在运营部对这些内容进行深入浅出的讲解后，对食堂规范管理认识的更加深刻。不仅如此，运营部夏麒还对运营手册进行了重新梳理串讲，并且通过运营管理制度的自学，让新经理们温故而知新的学习到了项目运营管理的更多技巧和方法。另外执行力和主人翁意识课程也让学员们受益匪浅。

管钱管物——规范、有序地进行资金使用、报表统计和审批报销；库房管理

项目部如何与财务已经对接，财务部胡毓芳就这个问题对新经理们进行了培训；各个项目的管理离不开各种资金的申请报备、使用以及数据报表的统计和分析，以及库房的管理，新经理们通过财务部李旭梅、王青、张燕、王珊的所授课程进行了学习了解。经过面对面的授课讲解答疑解惑，现场参与和线上学习的家人们也对具体的管理流程和规范有了更清晰的认知。

管商户——招商档口管理

每个项目食堂的菜品都是由各个商户进行提供，对商户的全程管理，也是经理们的必修课，招商部李珊就管理的一些细节和要点进行了培训提醒，新经理们通过具体的实例讲解对商户档口管理有了更细致的了解。

食堂宣传——宣传的必要性和实操方法

都说“酒香不怕巷子深”，而在信息高度发达的新媒体时代，没有宣传，“酒香也怕巷子深”。企划部吴柳林通过做好食堂宣传的好处、各项目部和企划部的关系、拍摄照片视频技巧方面对食堂宣传方面进行了宣讲，新经理们对食堂宣传的重要性和必要性有了新的认识，并通过实际照片效果的对比和实操演练对拍摄技巧和方法有了更直观的了解。

在培训结业仪式上，锦康餐饮总部所有人员一起参加了学员们的结业验收，经过每天汗水浸透衣裳的辛苦训练学习，学员们的整体状态有了巨大的改变。

9天的学习让学员们所感所获所得良多，他们一个一个进行了分享，对总部家人们无微不至的关怀和照顾表示感谢，并承诺会在今后的工作中把培训的成果吸收运用到实处。

通过大小考核，结合日常课堂表现，中南民大的黄江贵获得了综合考评的优异成绩！刘辉场、崔伟国、甘再霞、杜艳华分别获得第二、三、四、五的成绩。

另外，杨娇获得了“学习笔记学员”称号证书！鲍铮获得“教官”称号证书！李凯获得“军训学员”称号证书！

随后，顾总从感谢、感动、感想三个方面进行了培训结业总结。他说到，通过这次培训，各项目的家人将在思想、做法和价值观方面达到统一，协力推动服务意识的提升。

夏董对学员们这9天培训所带来的改变和进步给予了充分的肯定。从幸福是奋斗出来的”这句话，提出学习的步伐要跟上奋斗发展的步伐，持续养成学习习惯；从公司发展历程出发，希望家人们都要干一行，爱一行，专一行，精一行，成一行；从实际的科学实验结果，勉励学员们都要制定目标，并朝着目标坚定前行；锦康是所有家人的锦康，激励全体家人在公司全员营销的政策下，实现自己的个人目标和公司的战略目标。

最后，夏董还给学员们赠送了学习书籍，希望家人们通过不断学习，持续学习，成为孩子的榜样和家人的骄傲。

培训纪实1：7月13号临时接到校领导要求校职工160份盒饭，培训的学员们不辞辛苦，一起协作圆满完成了工作任务，得到了校领导和在校师生的一致好评。

培训纪实2：7月16号晚，培训的学员们为了保证毕业验收的效果，站军姿，齐步走，进行军训加练。

培训纪实3：在学习过程中，学员们学习热情高涨，与授课老师积极互动，针对各自的问题进行了询问，并得到了及时解答。

培训纪实4：学习后，学员们经过小考和结业闭卷考试，对学习到的知识进行复习验收。

培训纪实5：此次培训课程采用了线上直播同步进行的模式，总部和各区域的家人们通过观看直播和回看录像的方式进行了学习。

三伏酷热天，学习正当时。人才的储备培养是一个企业不断保持创新发展的源动力。9天的培训不仅是对新经理们的一次学习锻炼，也是对授课讲师们的一次成长提升。锦康通过这次培训不仅改善了新经理们的整体精神面貌和状态，丰富了知识，提升了管理能力，同时也培养了锦康自己的内训师，为今后锦康家人不断互相学习进步，优化自身的人才梯队，创新企业发展打下了坚实的基础。

唯有不断学习才能不断进步，

唯有不断前行才能勇攀高峰，

锦康将在不断的学习奋进中，

越尽千山，不负勇往！