NEWSINFORMATION

新闻动态

今天是9月第一天，开学啦！新生入学，神兽归笼，师生返校，2021下半年新学期正式开启。经过8月疫情的反复，锦康餐饮欢迎新老师生健康归来。

7月24日，义务教育“双减”文件正式出炉。从减少孩子的作业负担和校外培训负担，提升课后服务水平，三个方面对各中小学提出了新的要求，保证义务教育阶段的学生在校内学足学好，缓解家长焦虑，这无疑让学校教育受到了更多的关注。在校方提升校内“精神餐”质量的同时，学生“饮食餐”的质量也是锦康自发关注的焦点。

加上8月网红餐饮频繁暴雷，引来网友一片斥责声，引发公众关注，导致市场监管部门介入，这必将造成整个网红餐饮业的大地震，也由此对整个餐饮行业的食品安全提出了更高要求。

在新的政策影响和更注重食品安全大环境下，锦康餐饮食堂承包进行了各方面升级，让孩子们吃得好，吃得健康，吃得更加安全放心。

管理升级

● 在暑期，锦康餐饮对学校、单位食堂承包项目新老经理进行了两轮培训，线下9天和线上5天的培训，结合常态化学习，夯实了基础，丰富了知识，提升了各项管理能力，升级了管理水平，为迎接新学期的到来和新项目的开业打好了前期基础。

学校食堂承包新项目：湖北经济学院开餐

环境升级

● 在暑期，锦康家人们还对原有项目进行了维修改造，筹备新项目开业。对老项目，从装饰、软硬件方面对原有的就餐环境和就餐氛围进行了升级改善，让食堂各功能分区更为合理。比如安徽师范大学锦康食堂整体改造后，更统一的窗口标识，更加无死角的明厨亮灶监视器，给师生们带来了更加舒适，更加温馨，更加安全放心的就餐体验。对新项目，按照校方要求进行筹备，引入锦康特色管理模式。在因8月疫情影响，各项工作推进困难的情况下，确保了湖北开放大学，湖北经济学院，湖北通城一中，陕西王益中学等项目在各自规定的时间内准时开餐。

安徽师范大学食堂承包项目维修改造“上新”

学校食堂承包新项目：陕西王益中学开餐

防控升级

● 新冠疫情将长期与人类共存，对疫情的防范始终不能放松警惕。按照卫健委和教育部8月23日发布的高等学校、中小学校和托幼机构新冠肺炎疫情防控技术方案，在开学前期，对各大中小学食堂进行了卫生清洁消毒，通风换气，按要求清查各员工健康码信息、行程信息和核酸检测报告，保证返岗上岗。

学校食堂承包新项目：通城一中开餐

智慧升级

● 为拥抱新的信息化智能化时代，锦康引入智慧自选餐台系统，由师生自助挑选，以“按需取量”代替“按份取量”，不仅实现就餐者的“吃多少点多少”，也有助于食堂达到“需多少做多少”的效果。通过智慧升级，减少了人力成本和食物浪费，让食堂管理更为精细化智能化。新开业的湖北开放大学锦康食堂就将优先开启智慧食堂模式，接下来武汉设计工程学院锦康食堂也将开启智慧升级，成为“别人家的食堂”。

学校食堂承包新项目：湖北开放大学二楼三楼开餐

安全升级

● 食品安全一直是重中之重，自锦康成立以来，就一直狠抓食品安全，并贯彻到每一个环节：从食材源头监管监测，加工环节的严苛要求，出品环节的细致检查，用餐环节的实时跟进，收尾环节的规范到位等等，锦康人日复一日年复一年严守食品安全红线，升级食品安全管理要求，并把消防安全和人身安全也落实到每一个细枝末节。

大悟天有实验学校一食堂承包项目改造开餐

营养升级

● 在每天每餐坚持品种、花色多样，注重营养和口味结合的基础上，根据《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》要求，结合营养师团队意见，对菜单分不同年龄段进行针对性调整和均衡搭配，确保不同年龄段学生全天能量和营养素供给量，让学生觉得好吃的同时，针对性提供充足的营养。

蚌埠北大培文学校开餐

“江城锦康，利众入民”。在新学期，武汉锦康餐饮管理有限公司将持续升级餐饮管理服务水平和模式，为广大师生提供更更精细，更安全，更个性、更健康的服务，守护舌尖安全，筑牢健康底线，助力健康中国！