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秋冬季是火灾高发季节，为进一步加强锦康餐饮集团员工的消防安全意识，提升应急处置和防范火灾的能力。人力资源管理中心特请消防培训专员周教官对集团总部所有人员开展了消防安全知识、技能的培训。

“缺乏消防安全意识、违规进行生产操作，就会引起重大火灾隐患“。本次培训围绕着生活和工作中常见的消防安全隐患开展，通过大量真实案例与理论相结合的方式讲解了一些防火技巧和应对措施。对火灾案例起火原因的分析，事故的调查和处理，生动形象的描述了火灾的危害性及严重性，强调严格遵守消防法律、法规，消除不安全用火、用电的行为，为自己和他人的生命安全负责。

同时，锦康餐饮各分子公司积极响应，各单位食堂承包项目陆续展开消防应急培训及演练，内容主要包括食堂后厨消防、油烟管道防火和电器火灾的消防安全预防工作，了解厨房常见火情的原因及危害，掌握相应处置方法，并在实操过程中进一步熟练灭火器使用方法，提高针对厨房火情的应急处置能力。

学校食堂承包是高校安全防火重要部位，我们要求全体员工做到四懂四会。并且根据食堂工作岗位的性质建立锦康餐饮食堂承包消防应急小组，制定消防安全操作流程，完善火灾应急工作机制，落实消防安全责任及时排查消防安全隐患，扎实做好每一天的消防安全工作。

安全可以演练，生命无法重来。此次消防安全培训及演练活动，强化了单位食堂承包工作人员及公司办公人员的消防意识及技能防火意识，提高了实际应对和处置突发安全事件的能力，为做好消防安全工作奠定坚实基础。