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共建健康、安全、文明食堂：学生健康成长，是健康中国的基石；关注学生健康，首先要关注孩子们的饭碗。武昌首义学院附属嘉鱼学校附小的后勤领导与锦康食堂共建健康、安全、文明食堂。在校后勤领导的支持下，锦康嘉鱼学校食堂承包项目从各方面着手，细化每一个环节，进行精细化管理，不仅让学生“吃得饱”，“吃得好”，“吃光光”，更要“吃得放心”。

保证分量充足：学生正处于成长发育关键时期，餐品的分量就要保障充足。天有锦康食堂在给学生们设计膳食搭配之初，保证让每个学生都能吃饱。针对性加菜加饭：阿姨们会根据每个学生的实际情况进行饭菜的增量，而且还有专人实时跟进每个学生的用餐情况，对没吃饱的学生安排进行排队加菜，加饭。

吃得好：1.科学制定食谱并规范公示，食堂积极贯彻落实《学生餐营养指南》，科学制订每周营养食谱，并规范公示。2.三餐品种丰富且营养均衡，每天每餐坚持品种、花色多样，注重营养和口味结合，严格控油限盐，确保不同年龄段学生全天能量和营养素供给量，让学生觉得好吃的同时，还提供充足的营养。增加食材、蔬菜和水果供应：在一日三餐中，适时增加食物、蔬菜和水果种类，合理调配，保证膳食营养均衡，改善学生健康状况。
吃光光：合理设计餐量，食堂还根据总部的膳食营养标准制度，合理设计单份餐量，缩短送餐时间，减少损失浪费。宣导学生“不剩饭”意识，食堂在餐桌，打饭处，餐具回收处等地方，通过各种“美好食光”标识，让学生潜移默化的养成“不剩饭”意识。专人巡查监督，学校还设立了值班校长，在食堂就餐时段进行巡查，提醒学生合理点餐，文明节俭用餐，对发现的浪费行为及时进行纠正；小学就餐学部还会根据剩菜情况进行评分，监督到位。
安全制度落实到位：安全制度落实到位。食堂成立了学校食堂承包安全领导小组，强化责任担当，确保食品安全制度落实到位；建立安全卫生应急处理预案机制，强化应急处置，确保食品安全长效机制的建立和完善，定期进行监督监察。过程管理规范到位，强化科学治理，确保过程管理规范到位。从食材还没进入后厨开始，食品安全问题就已经开始责任到人，执行到人，监督到人；环境的清洁、检查、称重、拍照、清洗、处理、加工...等等，严苛保证每个环节不出一丝一毫问题。
守护学生健康成长，武昌首义学院附属嘉鱼学校锦康食堂，根据总部要求，在餐后还进行满意度调查，根据校方相关部门的指导意见和学生的反馈进行完善改进，提升餐饮服务质量，保证健康合理膳食，守护学生健康成长！